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愛吃的我一直對上海的冰糖蓮藕念念不忘,雖然台灣也吃得到但是就想自己動手做看看
從塞糯米開始就是一項不簡單的動作,因為蓮藕的洞口不大加上糯米洗過有帶點水糯米只會在洞口要用筷子搓下去,光是塞糯米就花了我好多時間,接下來要將蓮藕煮熟到軟爛再放入冰糖熬到入味,從頭到尾花了我6個小時以上吧!但成品出爐後很好吃但還是不夠入味綿密應該還要再多熬久一點,但我實在沒耐心了
雖然看到成品後很有成就感但以後想吃還是去南門市場買一個吧省事多了
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